Sua maestà il Verdicchio di Matelica

L'unicità del territorio circostante è data dalla presenza dei vigneti, visibili anche dal centro della città, che contornano il paesaggio.

Il vitigno è quello del prezioso Verdicchio di Matelica, vino prelibato, aspro, fruttato e solare, famoso in tutto il mondo.

Numerose le cantine presenti in città.

L’ottima esposizione dei vigneti, la costante ventilazione, la luminosità ed il calore contribuiscono a costruire un ambiente ottimale per il ciclo vegetativo della vite. La tecnica culturale più diffusa è quella a spalliera con sistema di allevamento a " Gujot" o "doppio capovolto". La sapiente opera dei produttori, mirata all’esaltazione della “tipicità” e l’uso delle più moderne tecnologie di vinificazione hanno portato il Verdicchio di Matelica ai livelli più alti dell’enologia nazionale.

Il Verdicchio di Matelica, limpido, dal colore giallo paglierino, ha un profumo fresco e fruttato con sentori di mela, di biancospino e di ginestra.

Il gusto secco e il retrogusto persistente di mandorla amara lo rendono adatto a molteplici abbinamenti.